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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991000421609707536 |
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Titolo |
Camst : ristorazione e socialità / a cura di Vera Zamagni |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna : Il mulino, [2002] |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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462 p., [16] p. di tav. : ill. ; 22 cm. |
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Collana |
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Storia e studi cooperativi ; [8] |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Cooperative di ristorazione - Italia |
CAMST, Cooperativa per la ristorazione tradizionale e collettiva |
Cooperativa albergo mensa spettacolo turismo |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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