00849nam0 2200253 450 00003120920120405104236.0978-88-6292-132-9EUR12.0020120405d2011----km-y0itaa50------baitaITTecnologia alimentarecontenuti e metodologie di studioBruno ZanoniPadovaLibreriauniversitaria.it2011174 p.24 cmBiblioteca contemporaneaScienze alimentari2001Biblioteca contemporaneaScienze alimentariAlimentiLavorazioneAlimentiConservazione664(22. ed.)Tecnologia alimentareZanoni,Bruno78409ITUniversità della Basilicata - B.I.A.RICAunimarc000031209Tecnologia alimentare94304UNIBAS