01123nam a2200241 i 4500991001793659707536030925s2003 it 000 0 ita 8851301174b12197981-39ule_instFac. EconomiaitaZicari, Giuseppe149429Gestione della sicurezza alimentare :le normative di riferimento e il sistema sanzionatorio : HACCP, produzioni biologiche, i marchi Dop ed Igp, ISO 9000, ISO 14100 : nel cd-rom, normativa essenziale e dispense per la formazione /Giuseppe ZicariNapoli :Sistemi Editoriali,2003879 p. ;24 cm. + 1 cd-romIgiene e alimentiGeneri alimentariIgieneIndustria alimentareProcessi produttiviControllo di qualità.b1219798106-12-1825-09-03991001793659707536LE025 ECO 363 ZIC01.0112025000089723le025pE48.00-l- 03940390.i1283020310-11-03Gestione della sicurezza alimentare157658UNISALENTOle025 - - ma -itait 00