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100 1 $aOttaviani, Franco $0355074
245 12$aL'Analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari :$bmanuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica /$cF. Ottaviani ; con la collaborazione di P. Bonato ... [et al.] ; e contributi di A. Basso ... [et al.]
260 3 $aMilano :$bTecniche Nuove,$cc1991 
300   $aix, 457 p. :$bill. (some col.) ;$c25 cm 
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700 1 $aBonato, P. 
710 2 $aIstituto Lattiero-caseario e di Biotecnologie Agro-Alimentari di Thiene
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