Introduction to food process engineering / P.G. Smith
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| Autore: |
Smith, Peter Geoffrey
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| Titolo: |
Introduction to food process engineering / P.G. Smith
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| Pubblicazione: | New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, 2003 |
| Descrizione fisica: | XVI, 466 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Titolo autorizzato: | Introduction to food process engineering |
| ISBN: | 0-306-47397-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008658840403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 B 184 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |