Fondamenti : sistemi di ristorazione : analisi del sistema, le tecniche ristorative... / Giovanni Emilio Buzzelli
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| Autore: |
BUZZELLI, Giovanni Emilio
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| Titolo: |
Fondamenti : sistemi di ristorazione : analisi del sistema, le tecniche ristorative... / Giovanni Emilio Buzzelli
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| Pubblicazione: | Napoli : Esselibri, 2001 |
| Descrizione fisica: | 191 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 647.95 |
| Soggetto topico: | Ristoranti -- Gestione |
| Titolo autorizzato: | Fondamenti |
| ISBN: | 88-8149-231-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000342660203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 647.95 BUZ 1 (IRA 19 55) |
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Serie:
Finanze & lavoro
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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