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Autore: | LEES, Michèle |
Titolo: | Food authenticity and traceability / edited by Michèle Lees |
Pubblicazione: | Cambridge : Woodhead publishing limited, 2003 |
Descrizione fisica: | XVII, 612 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto topico: | Alimenti -- Controllo di qualità |
Titolo autorizzato: | Food authenticity and traceability |
ISBN: | 1-85573-526-1 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990002209050203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664.07 FOO |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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