Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun
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| Titolo: |
Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun
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| Pubblicazione: | Amsterdam [etc.] : Academic press : Elsevier, [2008] |
| Descrizione fisica: | XXIV, 689 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| 664.07 | |
| Soggetto topico: | Alimenti -- Adulterazione |
| Alimenti -- Controllo di qualita | |
| Persona (resp. second.): | Sun, Da-Wen |
| Titolo autorizzato: | Modern techniques for food authentication |
| ISBN: | 9780123740854 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | NAP0421293 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | 02SALA DING 664 MODTFF |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |