Food process modeling and control: chemical engineering applications / Mustafa Ozilgen
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| Autore: |
Ozilgen, Mustafa
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| Titolo: |
Food process modeling and control: chemical engineering applications / Mustafa Ozilgen
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| Pubblicazione: | Amsterdam : Gordon and Breach, c1998 |
| Descrizione fisica: | XXIII, 518 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina: | 664.02 |
| Soggetto topico: | Ingegneria chimica -- modelli matematici |
| Alimenti -- analisi -- modelli matematici | |
| Industria alimentare -- controllo della qualità -- modelli matematici | |
| Titolo autorizzato: | Food process modeling and control: chemical engineering applications |
| ISBN: | 90-5699-143-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000004950 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |