Igiene degli alimenti : con nozioni di microbiologia ed analisi microbiologica dei prodotti alimentari / Antonietta Galli Volonterio
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| Autore: |
Galli Volonterio, Antonietta
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| Titolo: |
Igiene degli alimenti : con nozioni di microbiologia ed analisi microbiologica dei prodotti alimentari / Antonietta Galli Volonterio
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| Pubblicazione: | Milano : CLESAV, 1989 |
| Descrizione fisica: | 255 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 576.163 |
| Soggetto topico: | Alimenti -- Microbiologia |
| Alimenti -- Conservazione | |
| Note generali: | In cop. : Microbiologia |
| Titolo autorizzato: | Igiene degli alimenti |
| ISBN: | 88-7064-153-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000009663 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |