Handbook of food process design / edited by Jasim Ahmed, M.Shafiur
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| Titolo: |
Handbook of food process design / edited by Jasim Ahmed, M.Shafiur
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| Pubblicazione: | Chichester : Wiley, 2012 |
| Descrizione fisica: | 2 volumi : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 664.02 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare -- Processi |
| Alimenti -- Conservazione | |
| Persona (resp. second.): | Ahmed, Jasim |
| Rahman, Mohammad Shafiur | |
| Nota di contenuto: | Vol. 1. - 2012. - XXXIV, 742, 30 p. Vol. 2. - 2012. - P. XXXIV, 744-1470, 30 |
| Titolo autorizzato: | Handbook of food process design |
| ISBN: | 978-1-4443-3011-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000033275 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |