La cucina del senso : gusto, significazione, testualità / a cura di Gianfranco Marrone e Alice Giannitrapani
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| Titolo: |
La cucina del senso : gusto, significazione, testualità / a cura di Gianfranco Marrone e Alice Giannitrapani
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| Pubblicazione: | Milano; Udine : Mimesis, 2012 - 371 p. : ill. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 394.1(MANGIARE, BERE (Usi e costumi)) |
| Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE -- Aspetti socio-culturali |
| ALIMENTAZIONE -- Analisi semiotica | |
| Persona (resp. second.): | MARRONE, Gianfranco |
| GIANNITRAPANI, Alice | |
| Titolo autorizzato: | Cucina del senso |
| ISBN: | 978-88-575-0817-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON0433708 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Mimesis insegne - Milano Udine : Mimesis ; 5