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Semiotica del gusto : linguaggi della cucina, del cibo, della tavola / Gianfranco Marrone
| Semiotica del gusto : linguaggi della cucina, del cibo, della tavola / Gianfranco Marrone |
| Autore | Marrone, Gianfranco |
| Pubbl/distr/stampa | Milano ; Udine : Mimesis, 2016 |
| Descrizione fisica | 396 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina |
306.4
394.12 |
| Collana | Insegne |
| Soggetto non controllato |
AlimentazioneAnalisi semiotica
CiboAspetti socioculturali |
| ISBN | 978-88-575-3314-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990010113700403321 |
| Marrone, Gianfranco | ||
| Milano ; Udine : Mimesis, 2016 | ||
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Si fa presto a dire cotto : un antropologo in cucina / Marino Niola
| Si fa presto a dire cotto : un antropologo in cucina / Marino Niola |
| Autore | NIOLA, Marino |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il mulino, 2009 |
| Descrizione fisica | 154 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Intersezioni |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Antropologia |
| ISBN | 978-88-15-13159-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003294900203316 |
NIOLA, Marino
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| Bologna : Il mulino, 2009 | ||
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Sociologia del cibo e dell'alimentazione : un'introduzione / Lucio Meglio
| Sociologia del cibo e dell'alimentazione : un'introduzione / Lucio Meglio |
| Autore | Meglio, Lucio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Franco Angeli, 2012 |
| Descrizione fisica | 144 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Gusto e società |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 978-88-204-0290-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000035354 |
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Meglio, Lucio
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| Milano : Franco Angeli, 2012 | ||
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Storia dei generi voluttuari : spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe / Wolfgang Schivelbusch ; postfazione e cura di Andrea Borsari
| Storia dei generi voluttuari : spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe / Wolfgang Schivelbusch ; postfazione e cura di Andrea Borsari |
| Autore | Schivelbusch, Wolfgang |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Bruno Mondadori, [1999] |
| Descrizione fisica | X, 277 p. : ill. b/n ; 17 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Testi e pretesti |
| Soggetto non controllato |
Generi voluttuari - Aspetti socioculturali
Medioevo - Età moderna - Età contemporanea |
| ISBN | 88-424-9487-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990005883610403321 |
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Schivelbusch, Wolfgang
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| Milano : Bruno Mondadori, [1999] | ||
| Materiale a stampa | ||
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Storia dei generi voluttuari : spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe / Wolfgang Schivelbusch ; prefazione e cura di Andrea Borsari
| Storia dei generi voluttuari : spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe / Wolfgang Schivelbusch ; prefazione e cura di Andrea Borsari |
| Autore | SCHIVELBUSH, Wolfgang |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : B. Mondadori, copyr. 1999 |
| Descrizione fisica | X, 277 p. : ill. ; 17 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Testi e pretesti |
| Soggetto topico |
Bevande -- Consumo -- Aspetti socio-culturali
Droghe -- Consumo -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 88-424-9487-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002078370203316 |
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SCHIVELBUSH, Wolfgang
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| Milano : B. Mondadori, copyr. 1999 | ||
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Storia del peperoncino : cibi, simboli e culture tra Mediterraneo e mondo / Vito Teti
| Storia del peperoncino : cibi, simboli e culture tra Mediterraneo e mondo / Vito Teti |
| Autore | Teti, Vito |
| Edizione | [2. ed. riveduta e con introduzione] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Donzelli, 2015 |
| Descrizione fisica | XXIII, 388 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Virgola |
| Soggetto non controllato |
CiboPeperoncinoStoria
AlimentazioneAspetti socioculturali |
| ISBN | 978-88-6843-234-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990010046120403321 |
| Teti, Vito | ||
| Roma : Donzelli, 2015 | ||
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The history and social influence of the potato / by Redcliffe N. Salaman ;. With a chapter on Industrial uses by W. G. Burton
| The history and social influence of the potato / by Redcliffe N. Salaman ;. With a chapter on Industrial uses by W. G. Burton |
| Autore | Salaman, Redcliffe N. |
| Edizione | [Repr.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge : Cambridge University press, 1970 |
| Descrizione fisica | XXIV, 685 p. : ill. 32 tav. ; 22 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990004337430403321 |
|
Salaman, Redcliffe N.
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| Cambridge : Cambridge University press, 1970 | ||
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The taste culture reader : experiencing food and drink / edited by Carolyn Korsmeyer
| The taste culture reader : experiencing food and drink / edited by Carolyn Korsmeyer |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; New York : Berg, c2005 |
| Descrizione fisica | VIII, 421 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Sensory Formations |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 184520061-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000019265 |
| Oxford ; New York : Berg, c2005 | ||
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