Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle |
Autore | Belitz, Hans-Dieter |
Edizione | [4th rev. and extended ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Berlin : Springer Verlag, c2009 |
Descrizione fisica | XLIV, 1070 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Altri autori (Persone) |
Grosch, Werner
Schieberle, Peter |
Soggetto non controllato | AlimentiAnalisi |
ISBN | 9783540699354 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008816660403321 |
Belitz, Hans-Dieter | ||
Berlin : Springer Verlag, c2009 | ||
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Food chemistry / Hans-Dieter Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation by M. M. Burghagen |
Autore | Belitz, Hans-Dieter |
Edizione | [3rd. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Berlin : Springer Verlag, c2004 |
Descrizione fisica | XLIV, 1070 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Altri autori (Persone) |
Grosch, Werner
Schieberle, Peter |
Soggetto non controllato | AlimentiAnalisi |
ISBN | 3-540-40818-5 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008481580403321 |
Belitz, Hans-Dieter | ||
Berlin : Springer Verlag, c2004 | ||
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Food chemistry / [by] H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the fourth german edition by M.M. Burghagen ... [et al.] |
Autore | Belitz, Hans-Dieter |
Edizione | [2nd ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Berlin : Springer, 1999 |
Descrizione fisica | XLII, 992 p., tav. : ill. ; 24 cm |
Altri autori (Persone) | Grosch, Werner |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990002231270403321 |
Belitz, Hans-Dieter | ||
Berlin : Springer, 1999 | ||
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the German edition by D. Hadziyev |
Autore | Belitz, Hans-Dieter |
Pubbl/distr/stampa | Berlin [etc.] : Springer-Verlag, copyr. 1987 |
Descrizione fisica | XXXV, 774 p. : 345 ill., 458 tab. ; 25 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato | alimenti analisi |
ISBN | 3-540-15043-9 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990000136350203316 |
Belitz, Hans-Dieter | ||
Berlin [etc.] : Springer-Verlag, copyr. 1987 | ||
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the German edition by D. Hadziyev |
Autore | Belitz, Hans-Dieter |
Pubbl/distr/stampa | Berlin [etc.] : Springer-Verlag, copyr. 1987 |
Descrizione fisica | XXXV, 774 p. : 345 ill., 458 tab. ; 25 cm |
Disciplina | 66407 |
Soggetto non controllato | alimentianalisi |
ISBN | 3-540-15043-9 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990000241530203316 |
Belitz, Hans-Dieter | ||
Berlin [etc.] : Springer-Verlag, copyr. 1987 | ||
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch |
Autore | Belitz, Hans-Dieter |
Edizione | [2nd ed. /] |
Pubbl/distr/stampa | Berlin ; New York : Springer, c1999 |
Descrizione fisica | xlii, 992 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.07 |
Altri autori (Persone) | Grosch, Werner author |
Soggetto topico | Food - Analysis |
ISBN |
354064704X
3540646922 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISALENTO-991004078179707536 |
Belitz, Hans-Dieter | ||
Berlin ; New York : Springer, c1999 | ||
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