Scienza e tecnica di microbiologia enologica / Claudio Delfini |
Autore | Delfini, Claudio |
Pubbl/distr/stampa | Asti : Ed. Il Lievito, 1995 |
Descrizione fisica | VIII, 631 p. ; 27 cm |
Disciplina | 663.2 |
Soggetto non controllato |
Enologia
Microbiologia enologica |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001792780403321 |
Delfini, Claudio | ||
Asti : Ed. Il Lievito, 1995 | ||
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Should the physiological and genetic study of the grapevine proceed in reciprocal function to that of yeast in order to optimize the aroma of quality wines? / C. Delfini, L. Bardi |
Autore | Delfini, Claudio |
Descrizione fisica | p. 527-528 |
Altri autori (Persone) | Bardi, Laura |
Soggetto non controllato | Viticoltura |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990001924000403321 |
Delfini, Claudio | ||
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Tecnica di microbiologia enologica / Claudio Delfini |
Autore | Delfini, Claudio |
Pubbl/distr/stampa | Roma : Luigi Scialpi Ed., 1982 |
Descrizione fisica | XVI, 355 p., 8 tav. ; 27 cm |
Disciplina | 663.2 |
Soggetto non controllato |
Enologia
Microbiologia enologica |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001659250403321 |
Delfini, Claudio | ||
Roma : Luigi Scialpi Ed., 1982 | ||
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