Food authenticity and traceability / edited by Michèle Lees
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| Autore: |
LEES, Michèle
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| Titolo: |
Food authenticity and traceability / edited by Michèle Lees
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| Pubblicazione: | Cambridge : Woodhead publishing limited, 2003 |
| Descrizione fisica: | XVII, 612 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Alimenti -- Controllo di qualità |
| Titolo autorizzato: | Food authenticity and traceability |
| ISBN: | 1-85573-526-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990002209050203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.07 FOO |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Woodhead publishing in food science and technology
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |