Food process design / Zacharia B. Maroulis, George D. Saravacos |
Autore | MAROULIS, Zacharia B. |
Pubbl/distr/stampa | New York; Basel : Marcel Dekker |
Descrizione fisica | XVII, 505 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina | 664 |
Altri autori (Persone) | SARAVACOS, George D. |
Collana | Food science and technology |
Soggetto topico | Macchine -- Industria alimentare -- Tecnologie |
ISBN | 0-8247-4311-3 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990003361230203316 |
MAROULIS, Zacharia B. | ||
New York; Basel : Marcel Dekker | ||
Materiale a stampa | ||
Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athansios E. Kostaropoulos |
Autore | SARAVACOS, George D. |
Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2002 |
Descrizione fisica | XXIV, 698 p. : ill. ; 26 cm |
Disciplina | 664 |
Altri autori (Persone) | KOSTAROPOULOS, Athanasios E. |
Collana | Food engineering series |
Soggetto topico | Industria alimentare |
ISBN | 0-306-47276-7 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990003352810203316 |
SARAVACOS, George D. | ||
New York [etc.] : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2002 | ||
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