I nostri alimenti : caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari / Gino Secchi |
Autore | SECCHI, Gino |
Edizione | [2. ed. rifatta e aumentata] |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, c1979 (, stampa 1999) |
Descrizione fisica | LVI, 1206 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina | 641.1 |
Soggetto topico |
Alimenti -- Merceologia
Alimenti -- Valore nutritivo |
ISBN | 88-203-1821-0 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000509590203316 |
SECCHI, Gino | ||
Milano : Hoepli, c1979 (, stampa 1999) | ||
Materiale a stampa | ||
Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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I nostri alimenti : caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari / Gino Secchi |
Autore | SECCHI, Gino |
Pubbl/distr/stampa | Milano : U. Hoepli, 1967 |
Descrizione fisica | XLVII, 1006 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 641.1 |
Soggetto topico | Generi alimentari |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000939990203316 |
SECCHI, Gino | ||
Milano : U. Hoepli, 1967 | ||
Materiale a stampa | ||
Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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