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Bar e gelateria : business plan per tutti : pensa controlla e sviluppa la tua attività dalla A alla Z / Tommaso Licchetta, Roberta Di Chiara
| Bar e gelateria : business plan per tutti : pensa controlla e sviluppa la tua attività dalla A alla Z / Tommaso Licchetta, Roberta Di Chiara |
| Autore | LICCHETTA, Tommaso |
| Pubbl/distr/stampa | Santarcangelo di Romagna : Maggioli, 2011 |
| Descrizione fisica | 233 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 647.95068 |
| Altri autori (Persone) | DI CHIARA, Roberta |
| Collana | Start up |
| Soggetto topico | BAR -- Gestione -- Avviamento |
| ISBN | 978-88-387-6711-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003650290203316 |
LICCHETTA, Tommaso
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| Santarcangelo di Romagna : Maggioli, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Food and beverage management / Bernard Davis, Andrew Lockwood ... [et al.]
| Food and beverage management / Bernard Davis, Andrew Lockwood ... [et al.] |
| Edizione | [5th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Oxon ; New York : Routledge, 2012 |
| Descrizione fisica | xxvi, 385 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 647.95068 |
| Soggetto non controllato | Food service management |
| ISBN | 978-0-415-50690-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009617960403321 |
| Oxon ; New York : Routledge, 2012 | ||
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Guida pratica alla gestione degli esercizi pubblici : aspetti amministrativi, contabili, giuridici, organizzativi e fiscali : formule, adempimenti, esemplificazioni pratiche / Renato Dammacco, Salvatore Dammacco
| Guida pratica alla gestione degli esercizi pubblici : aspetti amministrativi, contabili, giuridici, organizzativi e fiscali : formule, adempimenti, esemplificazioni pratiche / Renato Dammacco, Salvatore Dammacco |
| Autore | DAMMACCO, Renato |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Giuffré, 1997 |
| Descrizione fisica | XI, 414 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 647.95068 |
| Altri autori (Persone) | DAMMACCO, Salvatore |
| Collana | Cosa & come, Commercio |
| Soggetto topico | Eserici pubblici -- Gestione -- Guide pratiche |
| ISBN | 88-14-06538-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000505940203316 |
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DAMMACCO, Renato
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| Milano : Giuffré, 1997 | ||
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Pizzeria al taglio : business plan per tutti : pensa controlla e sviluppa la tua attività dalla A alla Z / Tommaso Licchetta, Roberta Di Chiara
| Pizzeria al taglio : business plan per tutti : pensa controlla e sviluppa la tua attività dalla A alla Z / Tommaso Licchetta, Roberta Di Chiara |
| Autore | LICCHETTA, Tommaso |
| Pubbl/distr/stampa | Santarcangelo di Romagna : Maggioli, 2011 |
| Descrizione fisica | 222 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 647.95068 |
| Altri autori (Persone) | DI CHIARA, Roberta |
| Collana | Start up |
| Soggetto topico | Pizzerie -- Gestione -- Avviamento |
| ISBN | 978-88-387-6709-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003648610203316 |
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LICCHETTA, Tommaso
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| Santarcangelo di Romagna : Maggioli, 2011 | ||
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Preparazione, cottura, distribuzione : sistemi di ristorazione : la lavorazione dell'ortofrutta, la lavorazione delle carni, i prodotti da forno, gli effetti termici sugli alimenti ... / Giovanni Emilio Buzzelli
| Preparazione, cottura, distribuzione : sistemi di ristorazione : la lavorazione dell'ortofrutta, la lavorazione delle carni, i prodotti da forno, gli effetti termici sugli alimenti ... / Giovanni Emilio Buzzelli |
| Autore | BUZZELLI, Giovanni Emilio |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Finanze e lavoro, 2001 |
| Descrizione fisica | 281 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 647.95068 |
| Collana | Turismo e strutture ricettive |
| Soggetto topico |
Ristoranti -- Organizzazione
Alimenti -- Igiene -- Preparazione |
| ISBN | 88-8149-240-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000395230203316 |
|
BUZZELLI, Giovanni Emilio
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| Napoli : Finanze e lavoro, 2001 | ||
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Ristoratori si nasce o ...? : I fondamenti del management della ristorazione / Paola Imparato
| Ristoratori si nasce o ...? : I fondamenti del management della ristorazione / Paola Imparato |
| Autore | Imparato, Paola |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Franco Angeli, 2011 |
| Descrizione fisica | 144 p. ; 23 cm. |
| Disciplina | 647.95068 |
| Collana | Manuali |
| Soggetto non controllato | RistorantiGestione |
| ISBN | 978-88-568-3749-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNIPARTHENOPE-000028773 |
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Imparato, Paola
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| Milano : Franco Angeli, 2011 | ||
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