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Alimentazione e cultura nel Medioevo / Massimo Montanari
| Alimentazione e cultura nel Medioevo / Massimo Montanari |
| Autore | Montanari, Massimo |
| Pubbl/distr/stampa | Bari : Laterza, 1989 |
| Descrizione fisica | 224 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000372519707536 |
Montanari, Massimo
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| Bari : Laterza, 1989 | ||
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Alimentazione folclore società / Piero Camporesi
| Alimentazione folclore società / Piero Camporesi |
| Autore | Camporesi, Piero |
| Pubbl/distr/stampa | Parma : Pratiche, 1980 |
| Descrizione fisica | 210 p. ; 18 cm |
| Collana | Le forme del discorso |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004212759707536 |
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Camporesi, Piero
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| Parma : Pratiche, 1980 | ||
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Alimentazione, cultura e società / Jean-Pierre Poulain
| Alimentazione, cultura e società / Jean-Pierre Poulain |
| Autore | Poulain, Jean-Pierre |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il mulino, c2008 |
| Descrizione fisica | 232 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Universale paperbacks Il mulino ; 543 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 9788815124586 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001515339707536 |
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Poulain, Jean-Pierre
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| Bologna : Il mulino, c2008 | ||
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L'anima nel piatto / Deborah Lupton
| L'anima nel piatto / Deborah Lupton |
| Autore | Lupton, Deborah |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il mulino, [1999] |
| Descrizione fisica | 274 p. ; 22 cm. |
| Disciplina | 394.1 |
| Collana | Incontri ; 17 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 8815072586 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000916769707536 |
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Lupton, Deborah
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| Bologna : Il mulino, [1999] | ||
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The anthropology of food and body : gender, meaning, and power / Carole M. Counihan
| The anthropology of food and body : gender, meaning, and power / Carole M. Counihan |
| Autore | Counihan, Carole |
| Pubbl/distr/stampa | New York ; London : Routledge, 1999 |
| Descrizione fisica | viii, 256 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.1 |
| Soggetto topico |
Cibo - Antropologia culturale
Corpo umano - Antropologia culturale Antropologia culturale Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 0415921937 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003815219707536 |
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Counihan, Carole
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| New York ; London : Routledge, 1999 | ||
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Buono da mangiare : enigmi del gusto e consuetudini alimentari / Marvin Harris ; traduzione di Piero Arlorio
| Buono da mangiare : enigmi del gusto e consuetudini alimentari / Marvin Harris ; traduzione di Piero Arlorio |
| Autore | Harris, Marvin |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Einaudi, 1992 |
| Descrizione fisica | 251 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) | Arlorio, Piero |
| Collana | Einaudi tascabili ; 87 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 9788806183868 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003475699707536 |
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Harris, Marvin
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| Torino : Einaudi, 1992 | ||
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ll cibo dalla modernità alla postmodernità / Piergiorgio Degli Esposti ; prefazione di Egeria Di Nallo
| ll cibo dalla modernità alla postmodernità / Piergiorgio Degli Esposti ; prefazione di Egeria Di Nallo |
| Autore | Degli Esposti, Piergiorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Franco Angeli, 2010 |
| Descrizione fisica | 134 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) | Di Nallo, Egeria |
| Collana | Consumo, comunicazione, innovazione. Ricerche ; 10 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 8846461460 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001002749707536 |
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Degli Esposti, Piergiorgio
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| Milano : Franco Angeli, 2010 | ||
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Il cibo e le donne nella cultura e nella storia : prospettive interdisciplinari / a cura di Maria Giuseppina Muzzarelli e Lucia Re
| Il cibo e le donne nella cultura e nella storia : prospettive interdisciplinari / a cura di Maria Giuseppina Muzzarelli e Lucia Re |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Clueb, 2005 |
| Descrizione fisica | 239 p.,[8] c. di tav. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12082 |
| Altri autori (Persone) |
Muzzarelli, Maria Giuseppina
Re, Lucia |
| Collana | Lexis |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Donna - Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 8849125216 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001669639707536 |
| Bologna : Clueb, 2005 | ||
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Il cibo flessibile : nuovi comportamenti di consumo / Maura Franchi
| Il cibo flessibile : nuovi comportamenti di consumo / Maura Franchi |
| Autore | Franchi, Maura |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Carocci, cop. 2009 |
| Descrizione fisica | 189 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Studi economici e sociali Carocci ; 40 |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Consumatori - Comportamento |
| ISBN | 9788843049370 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000392139707536 |
|
Franchi, Maura
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| Roma : Carocci, cop. 2009 | ||
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Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura / a cura di Vittorio A. Sironi e Gabriella Morini ; postfazione di Carlo Petrini
| Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura / a cura di Vittorio A. Sironi e Gabriella Morini ; postfazione di Carlo Petrini |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : Laterza, 2016 |
| Descrizione fisica | vi, 241 p. ; 21 cm. |
| Disciplina | 394.1 |
| Altri autori (Persone) |
Petrini, Carlo
Morini, Gabriella Sironi, Vittorio A. |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 9788858123355 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | und |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003364759707536 |
| Roma ; Bari : Laterza, 2016 | ||
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