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Alimentazione folclore societa / Piero Camporesi
| Alimentazione folclore societa / Piero Camporesi |
| Autore | CAMPORESI, Piero |
| Pubbl/distr/stampa | Parma : Pratiche, ( (stampa 1980) |
| Descrizione fisica | 210 p. ; 18 cm. |
| Disciplina | 394.1(USI E COSTUMI. MANGIARE, BERE, CONSUMODEL TABACCO) |
| Collana | Le forme del discorso. - Parma |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990005528240203316 |
CAMPORESI, Piero
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| Parma : Pratiche, ( (stampa 1980) | ||
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Cade a fagiolo : dal mondo antico alla nostra tavola : storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri / Flavio Birri, Carla Coco
| Cade a fagiolo : dal mondo antico alla nostra tavola : storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri / Flavio Birri, Carla Coco |
| Autore | BIRRI, Flavio |
| Pubbl/distr/stampa | Venezia : Marsilio, copyr.2000 |
| Descrizione fisica | 183 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.3565 |
| Collana | Gli specchi della gola |
| Soggetto topico |
Alimentazione -- Aspetti socio-culturali
Fagioli -- Impieghi |
| ISBN | 88-317-7502-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000346150203316 |
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BIRRI, Flavio
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| Venezia : Marsilio, copyr.2000 | ||
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Food : ethnographic encounters / Leo Coleman
| Food : ethnographic encounters / Leo Coleman |
| Autore | Coleman, Leo |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Berg, 2011 |
| Descrizione fisica | XIII, 169 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Encounters: Experience and Anthropological Knowledge |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 978-1-84788-908-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000033168 |
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Coleman, Leo
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| Oxford : Berg, 2011 | ||
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Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri
| Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri |
| Autore | Pollan, Michael |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Adelphi, [2008] |
| Descrizione fisica | 487 p. ; 22 cm. |
| Disciplina | 394.1 |
| Collana |
La collana dei casi
Gli Adelphi |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 9788845922886 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNISANNIO-RAV1683402 |
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Pollan, Michael
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| Milano : Adelphi, [2008] | ||
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Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri
| Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri |
| Autore | POLLAN, Michael |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Adelphi, [2008] |
| Descrizione fisica | 487 p. ; 22 cm |
| Disciplina |
394.12
641.3 |
| Collana | La collana dei casi |
| Soggetto topico |
Alimentazione -- Aspetti socio-culturali
Generi alimentari -- Stati Uniti d'America Cibo -- Etica -- Nutrizione |
| ISBN | 978-88-459-2288-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003384750203316 |
|
POLLAN, Michael
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| Milano : Adelphi, [2008] | ||
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Il mondo in cucina : Storia, identità, scambi / Jean-Pierre Devroey... [et al.] ; a cura di Massimo Montanari
| Il mondo in cucina : Storia, identità, scambi / Jean-Pierre Devroey... [et al.] ; a cura di Massimo Montanari |
| Autore | Devroey, Jean-Pierre |
| Pubbl/distr/stampa |
Roma ; Bari : < |
| Descrizione fisica | XII, 204 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Economica Laterza |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 88-420-8160-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000035447 |
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Devroey, Jean-Pierre
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| Roma ; Bari : <<GLF editori>> Laterza, 2006 | ||
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Il pranzo della festa : una storia dell'alimentazione in undici banchetti / Martin Jones
| Il pranzo della festa : una storia dell'alimentazione in undici banchetti / Martin Jones |
| Autore | JONES, Martin |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Garzanti, 2009 |
| Descrizione fisica | 452 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Saggi |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 978-88-11-74075-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990001102860203316 |
|
JONES, Martin
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| Milano : Garzanti, 2009 | ||
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Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo / Massimo Montanari
| Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo / Massimo Montanari |
| Autore | MONTANARI, Massimo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma [etc.] : GLF Editori Laterza, 2009 |
| Descrizione fisica | X, 208 p. ; 18 cm |
| Disciplina | 394.1209 |
| Collana | I Robinson, Letture |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 978-88-420-9101-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003435240203316 |
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MONTANARI, Massimo
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| Roma [etc.] : GLF Editori Laterza, 2009 | ||
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L'anima nel piatto / Deborah Lupton
| L'anima nel piatto / Deborah Lupton |
| Autore | Lupton, Deborah |
| Pubbl/distr/stampa |
Bologna : < |
| Descrizione fisica | 274 p. ; 21 cm. |
| Disciplina | 394.1 |
| Collana | Incontri |
| Soggetto topico | Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 88-15-07258-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000004682 |
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Lupton, Deborah
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| Bologna : <<Il>> Mulino, 1999 | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'anima nel piatto / Deborah Lupton
| L'anima nel piatto / Deborah Lupton |
| Autore | LUPTON, Deborah |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il Mulino, copyr.1996 |
| Descrizione fisica | 274 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Incontri |
| Soggetto topico |
Alimentazione -- Aspetti psicologici
Alimentazione -- Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 88-15-07258-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000092480203316 |
| LUPTON, Deborah | ||
| Bologna : Il Mulino, copyr.1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
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