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Animal feedstuffs / Miloslav Rechcigl jr. editor
| Animal feedstuffs / Miloslav Rechcigl jr. editor |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC press, 1984 |
| Descrizione fisica | 499 p. ; 25 cm. |
| Collana | CRC series in nutrition and food |
| Soggetto topico |
Alimenti -- Composizione
Mangimi -- Composizione Industrie alimentari |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | und |
| Record Nr. | UNISA-990000154550203316 |
| Boca Raton : CRC press, 1984 | ||
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Biochemistry of foods / edited by N. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi
| Biochemistry of foods / edited by N. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Academic Press, 2013 |
| Descrizione fisica | XIII, 565 p. : ill. ; 28 cm. |
| Disciplina | 664.00154 |
| Soggetto topico |
Alimenti -- Composizione
Chimica bromatologica |
| ISBN | 978-0-12-242352-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000034213 |
| Amsterdam [etc.] : Academic Press, 2013 | ||
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Food chemistry / edited by Owen R. Fennema
| Food chemistry / edited by Owen R. Fennema |
| Autore | Fennema, Owen R. |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Dekker, c1996 |
| Descrizione fisica | XII, 1069 p. ; 26 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti -- Composizione
Alimenti -- Analisi Chimica bromatologica |
| ISBN | 0-8247-9691 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009154 |
Fennema, Owen R.
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| New York [etc.] : Dekker, c1996 | ||
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Food for human use / Miloslav Rechcigl jr. editor
| Food for human use / Miloslav Rechcigl jr. editor |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC press, 1982 |
| Descrizione fisica | 679 p. ; 26 cm. |
| Collana | CRC series in nutrition and food |
| Soggetto topico |
Alimenti -- Composizione
Mangimi -- Composizione Industrie alimentari |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | und |
| Record Nr. | UNISA-990000154540203316 |
| Boca Raton : CRC press, 1982 | ||
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Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
| Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz |
| Autore | Pomeranz, Yeshajahu |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego...[etc.] : Academic Press, c1991 |
| Descrizione fisica | IX, 569 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Chimica bromatologica
Alimenti -- Composizione |
| ISBN | 0-12-561281-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009208 |
|
Pomeranz, Yeshajahu
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| San Diego...[etc.] : Academic Press, c1991 | ||
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Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
| Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz |
| Autore | Pomeranz, Yeshajahu |
| Pubbl/distr/stampa | Orlando [etc.] : Academic Press, 1985 |
| Descrizione fisica | X, 536 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Chimica bromatologica
Alimenti -- Composizione |
| ISBN | 0-12-561280-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000010544 |
|
Pomeranz, Yeshajahu
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| Orlando [etc.] : Academic Press, 1985 | ||
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Handbook of nutritive value of processed food / Miloslav Rechcigl jr. editor
| Handbook of nutritive value of processed food / Miloslav Rechcigl jr. editor |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC press, 1982-1984 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 25 cm. |
| Disciplina | 641.1 |
| Collana | CRC series in nutrition and food |
| Soggetto topico |
Alimenti -- Composizione
Mangimi -- Composizione Industrie alimentari |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001258970203316 |
| Boca Raton : CRC press, 1982-1984 | ||
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Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson
| Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton (FL)...[etc.] : Taylor & Francis, c2006 |
| Descrizione fisica | 554 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti -- Analisi
Alimenti -- Composizione Additivi alimentari -- Analisi |
| ISBN | 0-8247-5748-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000019378 |
| Boca Raton (FL)...[etc.] : Taylor & Francis, c2006 | ||
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