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L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civilta della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
| L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civilta della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli |
| Autore | Faccioli, Emilio |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Einaudi, 1987 |
| Descrizione fisica | XXXIV, 878 p., [14] tav. : ill. ; 22 cm. |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | I millenni |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 8806598805 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002044049707536 |
Faccioli, Emilio
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| Torino : Einaudi, 1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
| L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli |
| Autore | Faccioli, Emilio |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : G. Einaudi g., 1987 |
| Descrizione fisica | xxxiv, 878 p., [14] c. di tav. : ill. ; 22 cm. |
| Collana | I millenni |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 8806598805 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001863019707536 |
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Faccioli, Emilio
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| Torino : G. Einaudi g., 1987 | ||
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L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
| L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : G. Einaudi, 1987 |
| Descrizione fisica | XXXIV, 878 p., [14] c. di tav. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Altri autori (Persone) | Faccioli, Emilio |
| Collana | I millenni |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 8806598805 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004112049707536 |
| Torino : G. Einaudi, 1987 | ||
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Cucina italiana del quattrocento / Claudio Benporat
| Cucina italiana del quattrocento / Claudio Benporat |
| Autore | Benporat, Claudio |
| Pubbl/distr/stampa | [Firenze] : L. S. Olschki, [1996] |
| Descrizione fisica | 305 p. ; 24 cm. |
| Collana | Biblioteca dell'Archivum Romanicum. Ser. 1, Storia, letteratura, paleografia ; 272 |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 8822244583 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002326749707536 |
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Benporat, Claudio
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| [Firenze] : L. S. Olschki, [1996] | ||
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Due libri di cucina / Anonimo Meridionale ; a cura di Ingemar Boström
| Due libri di cucina / Anonimo Meridionale ; a cura di Ingemar Boström |
| Autore | Anonimo Meridionale |
| Pubbl/distr/stampa | Stockholm : Almqvist and Wiksell international, 1985 |
| Descrizione fisica | VI, 130 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.5 |
| Altri autori (Persone) | Boström, Ingemar |
| Collana | Acta universitatis stockholmiensis. Romanica stockholmiensia ; 11 |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 9122007393 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002914039707536 |
|
Anonimo Meridionale
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| Stockholm : Almqvist and Wiksell international, 1985 | ||
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La fame aguzza l'ingegno : cucina buona in tempi difficili / Andrea Perin
| La fame aguzza l'ingegno : cucina buona in tempi difficili / Andrea Perin |
| Autore | Perin, Andrea |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Elèuthera, 2005 |
| Descrizione fisica | 126 p. : ill. ; 19 cm. |
| Disciplina | 641 |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 9788889490099 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003170459707536 |
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Perin, Andrea
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| Milano : Elèuthera, 2005 | ||
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Il turismo enogastronomico : progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio / Erica Croce, Giovanni Perri
| Il turismo enogastronomico : progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio / Erica Croce, Giovanni Perri |
| Autore | Croce, Erica |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : F. Angeli, 2010 |
| Descrizione fisica | 244 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina |
338.4791
641 |
| Altri autori (Persone) | Perri, Giovanni author |
| Collana | Scienze e professioni del turismo. I textbook per l'università e la professione ; 1 |
| Soggetto topico |
Turismo - Italia
Culinaria - Italia |
| ISBN | 9788856833386 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001363799707536 |
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Croce, Erica
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| Milano : F. Angeli, 2010 | ||
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