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Fondamenti : sistemi di ristorazione : analisi del sistema, le tecniche ristorative... / Giovanni Emilio Buzzelli
| Fondamenti : sistemi di ristorazione : analisi del sistema, le tecniche ristorative... / Giovanni Emilio Buzzelli |
| Autore | BUZZELLI, Giovanni Emilio |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Esselibri, 2001 |
| Descrizione fisica | 191 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 647.95 |
| Collana | Finanze & lavoro |
| Soggetto topico | Ristoranti -- Gestione |
| ISBN | 88-8149-231-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000342660203316 |
BUZZELLI, Giovanni Emilio
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| Napoli : Esselibri, 2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
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International hospitality industry : structure, characteristics and issues / edited by Bob Brotherton
| International hospitality industry : structure, characteristics and issues / edited by Bob Brotherton |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford [etc.] : Butterworth Heinemann, 2003 |
| Descrizione fisica | XIV, 236 p. ; 25 cm. |
| Disciplina | 647.94 |
| Soggetto topico |
Marketing -- Settore alberghiero
Alberghi -- Gestione Ristoranti -- Gestione |
| ISBN | 0750652950 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-UBO2249754 |
| Oxford [etc.] : Butterworth Heinemann, 2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
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L' economia delle imprese di fast food / Paolo Pietro Biancone
| L' economia delle imprese di fast food / Paolo Pietro Biancone |
| Autore | BIANCONE, Paolo Pietro |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Giuffrè, copyr. 2000 |
| Descrizione fisica | XIV, 281 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 647.95 |
| Collana | Università degli studi di Torino, Istituto di ragioneria ed economia aziendale, Serie seconda |
| Soggetto topico | Ristoranti -- Gestione |
| ISBN | 88-14-08496-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000324010203316 |
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BIANCONE, Paolo Pietro
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| Milano : Giuffrè, copyr. 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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