Advances in food mycology / edited by A.D. Hocking ... [et al.] |
Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, c2006 |
Descrizione fisica | XIV, 371 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Collana | Advances in experimental medicine and biology |
Soggetto non controllato | AlimentiMicrobiologia |
ISBN | 0-387-28385-4 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008491010403321 |
New York : Springer, c2006 | ||
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Biofilms in the food environment / editors Hans P. Blaschek, Hua H. Wang, Meredith E. Agle |
Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Blackwell Publishers : IFT Press, 2007 |
Descrizione fisica | XIV, 194 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato | AlimentiMicrobiologia |
ISBN | 978-0-8138-2058-3 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008648950403321 |
Ames, Iowa : Blackwell Publishers : IFT Press, 2007 | ||
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Biotechnology in flavor production / edited by Daphna Havkin-Frenkel, Faith C. Belanger |
Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell, 2008 |
Descrizione fisica | X, 214 p., [6] p. di tav. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato | AlimentiMicrobiologia |
ISBN | 978-1-4051-5649-3 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990009358190403321 |
Oxford : Blackwell, 2008 | ||
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Control of foodborne microrganisms / edited by Vijay K. Juneja, John N. Sofos |
Pubbl/distr/stampa | New York : Marcel Dekker, c2002 |
Descrizione fisica | XI, 535 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Collana | Food science and technology |
Soggetto non controllato | AlimentiMicrobiologia |
ISBN | 0-8247-0573-4 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008341300403321 |
New York : Marcel Dekker, c2002 | ||
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Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief Richard K. Robinson ; editors Carl A. Batt, Pradip D. Patel |
Pubbl/distr/stampa | San Diego [etc.] : Academic press, copyr. 2000 |
Descrizione fisica | 3 v.( [174], 2372 p. compless.) ; 28 cm. |
Disciplina | 576.163 |
Soggetto non controllato | AlimentiMicrobiologia |
ISBN | 0-12-227070-3 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990000068060203316 |
San Diego [etc.] : Academic press, copyr. 2000 | ||
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Fermentation microbiology and biotechnology / E.M.T. El-Mansi, C.F.A. Bryce, A.L. Demain, A.R. Allman |
Edizione | [2nd ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, c2007 |
Descrizione fisica | XXVIII, 544 p. : ill. ; 27 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato | AlimentiMicrobiologia |
ISBN | 0-8493-5334-3 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008599140403321 |
Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, c2007 | ||
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Food fermentation and micro-organisms / Charles W. Bamforth |
Autore | Bamforth, Charles W. <1952- > |
Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell Science, c2005 |
Descrizione fisica | XVI, 216 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato | AlimentiMicrobiologia |
ISBN | 0-632-05987-7 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008488820403321 |
Bamforth, Charles W. <1952- > | ||
Oxford : Blackwell Science, c2005 | ||
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Food microbiological analysis : new technologies / edited by Mary Lou Tortorello, Steven M. Gendel |
Pubbl/distr/stampa | New York : Marcel Dekker, 1997 |
Descrizione fisica | XIII, 360 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Collana | IFT basic symposium series |
Soggetto non controllato |
AlimentiAnalisi
AlimentiMicrobiologia |
ISBN | 0-8247-0087-2 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990001806890403321 |
New York : Marcel Dekker, 1997 | ||
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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews |
Autore | Montville, Thomas J. |
Edizione | [2nd ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Washington : ASM Press, c2008 |
Descrizione fisica | XVIII, 428 p. : ill. ; 29 cm |
Disciplina | 664.07 |
Altri autori (Persone) | Matthews, Karl R. |
Soggetto non controllato | AlimentiMicrobiologia |
ISBN |
978-1-4051-8913-2
978-1-55581-396-3 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008806490403321 |
Montville, Thomas J. | ||
Washington : ASM Press, c2008 | ||
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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl Mattews |
Autore | Montville, Thomas J. |
Pubbl/distr/stampa | Washington : ASM Press, c2005 |
Descrizione fisica | XVI, 380 p. : ill. ; 29 cm |
Disciplina | 664.07 |
Altri autori (Persone) | Mattews, Karl |
Soggetto non controllato |
AlimentiMicrobiologia
Microbiologia alimentare |
ISBN | 1-55581-308-9 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008489020403321 |
Montville, Thomas J. | ||
Washington : ASM Press, c2005 | ||
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