7 Fleisch und Fleischwaren / von Reinhold Grau |
Autore | Grau, Reinhold |
Edizione | [2.] |
Pubbl/distr/stampa | Berlin; Hamburg : P. Parey, 1969 |
Descrizione fisica | 312 p. : ill. ; 21 cm. |
Soggetto non controllato | Carne |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ger |
Record Nr. | UNINA-990009629790403321 |
Grau, Reinhold | ||
Berlin; Hamburg : P. Parey, 1969 | ||
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A history of the frozen meat trade / James Troubridge Critchell, Joseph Raymond |
Autore | Critchell, James Troubridge |
Pubbl/distr/stampa | London : Constable & Company Ltd, 1912 |
Descrizione fisica | XVIII, 442 p. ; 25 cm |
Disciplina | 664 |
Soggetto non controllato |
Industrie agrarie
Carne |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001716660403321 |
Critchell, James Troubridge | ||
London : Constable & Company Ltd, 1912 | ||
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A practical guide to meat inspection / Thomas Walley |
Autore | Walley, Thomas |
Pubbl/distr/stampa | Edinburgh & London : Young J. Pentland, 1890 |
Descrizione fisica | 193 p. ; 20 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato |
AlimentiControllo
Carne |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990001619040403321 |
Walley, Thomas | ||
Edinburgh & London : Young J. Pentland, 1890 | ||
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Advanced technologies for meat processing / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá |
Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC |
Descrizione fisica | 483 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.9 |
Collana | Food science and technology |
Soggetto non controllato | Carne |
ISBN |
1-57444-587-1
978-1-57444-587-9 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008665430403321 |
Boca Raton : CRC | ||
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Analisi della competitività delle imprese di prima trasformazione del settore delle carni / ISMEA |
Autore | ISMEA |
Pubbl/distr/stampa | Roma : ISMEA, 2002 |
Descrizione fisica | 52 p. ; 24 cm |
Disciplina | 380.141 |
Collana | Quaderni di filiera |
Soggetto non controllato |
Mercati agricoli
Carne |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001799270403321 |
ISMEA | ||
Roma : ISMEA, 2002 | ||
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Applied muscle biology and meat science / edited by Min Du and Richard J. McCormick |
Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, 2009 |
Descrizione fisica | XII, 337 p., [10] c. di tav. : ill. ; 26 cm |
Disciplina | 664.9 |
Soggetto non controllato | Carne |
ISBN | 978-0-11-243101-5 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990008875070403321 |
Boca Raton : CRC Press, 2009 | ||
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Atti delle Giornate di studio su l'esame batteriologico delle carni : Salerno, 11-12-13 giugno 1965 / promosso dal Sindacato italiano veterinari igienisti con la collaborazione degli Istituti di ispezione degli alimenti di origine animale dell'Università di Parma, di Milano e dell'Istituto zooprofilattico dell'Umbria e delle Marche |
Autore | Giornate di studio su L'esame batteriologico delle carni : <1965 |
Pubbl/distr/stampa | Parma : La Nazionale, [1965] |
Descrizione fisica | 269 p., [7] p. di tav. : ill. ; 25 cm |
Soggetto non controllato | Carne |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990009625710403321 |
Giornate di studio su L'esame batteriologico delle carni : <1965 | ||
Parma : La Nazionale, [1965] | ||
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Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie / par Henri Drieux, Raymond Ferrando, Raymond Jacquot |
Autore | Drieux, Henri |
Pubbl/distr/stampa | Paris : Vigot Freres, 1962 |
Descrizione fisica | 180 p. ; 24 cm |
Altri autori (Persone) |
Ferrando, Raymond
Jacquot, Raymond |
Collana | Monographies alimentaires |
Soggetto non controllato | Carne |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNINA-990009432830403321 |
Drieux, Henri | ||
Paris : Vigot Freres, 1962 | ||
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Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella, Franco Minoccheri |
Autore | Grau, Reinhold |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1978 |
Descrizione fisica | XII, 284 p. ; 24 cm |
Disciplina |
660.63
664.9 |
Soggetto non controllato |
Carne
Biochimica industriale |
ISBN | 88-206-1531-2 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001688650403321 |
Grau, Reinhold | ||
Bologna : Edagricole, 1978 | ||
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Classificacao e tipificacao de carnes |
Pubbl/distr/stampa | Porto Alegre : Instituto Sul-Rio-Grandense de Carnes, 1965 |
Descrizione fisica | 11 p. ; 23 cm |
Disciplina | 664.9 |
Soggetto non controllato | Carne |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | spa |
Record Nr. | UNINA-990001770640403321 |
Porto Alegre : Instituto Sul-Rio-Grandense de Carnes, 1965 | ||
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