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Marc (testo)
Fonseca, Antonio
ID:
355277
Opere
Altre forme del nome
Fonseca, Antonio
Fonseca, Antonio <enologo>
FONSECA, Antonio
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A-C
Alcune quistioni urgenti di enotecnia in Puglia
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Analisi di mosti
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Azione dell'ossigeno sui vini
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Coltivazione delle fragole nella provincia di Napoli
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Contributo allo studio dell'influenza che esercita l'acidità dei mosti sulla fermentazione alcoolica
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D-E
Degustazioni di vini fatte nella regia Cantina sperimentale a S.E. il Ministro di agricoltura, industria e commercio
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Di uno eccesso di ferro in taluni vini, quale causa di fenomeni speciali
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Esperimenti enologici fatti in S. Ferdinando di Puglia presso la Società Viticola Popolare
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Esperimenti sul governo di alcuni vini della provincia di Napoli
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F-J
Influenza del terreno che aderisce ai grappoli sull'acidità dei mosti
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Influenza della densità ed acidità dei mosti sulla fermentazione e sui vini
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Influenza delle diverse densità ed acidità dei mosti d'uva sulla fermentazione e sui vini
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Influenza delle diversità ed acidità dei mosti d'uva sulla fermentazione e sui vini
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Intorno all'aggiunta di acidi ai mosti ed ai vini
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Intorno alla composizione chimica dei vini da taglio di Puglia
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Intorno alla proporzione di acidi volatili nei vini da taglio
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K-O
Mensagem
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Notizie sull'enologia e sul commercio dei vini a Barletta nel quinquennio 1 ottobre 1886-30 settembre 1891
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P-T
Refrigerazione dei mosti nella vinificazione dei paesi caldi
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Refrigerazione del mosto nella vinificazione dei paesi caldi
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Sul taglio delle piante di fragole
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Sull'addizione d'acidi ai mosti
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Sulla fermentazione a vinacce sommerse
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Sulla refrigerazione dei mosti nella vinificazione dei paesi caldi
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U-Z
Vinificazione nei paesi caldi
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Vino da taglio considerato in rapporto all'attuale stato della industria e del commercio dei vini in Italia
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Viticoltura nel fiorentino
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