Atlante dell'alimentazione e della gastronomia / coordinamento di Massimo Montanari, Françoise Sabban - Utet : Torino, 2004 - 2 v. [XII, 879 p. compl.] : ill. ; 33 cm.
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| Titolo: |
Atlante dell'alimentazione e della gastronomia / coordinamento di Massimo Montanari, Françoise Sabban - Utet : Torino, 2004 - 2 v. [XII, 879 p. compl.] : ill. ; 33 cm.
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| Disciplina: | 394.1(MANGIARE, BERE (Usi e costumi)) |
| Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE -- Storia |
| Persona (resp. second.): | SABBAN, Françoise |
| MONTANARI, Massimo | |
| Titolo autorizzato: | Atlante dell'alimentazione e della gastronomia |
| ISBN: | 978-88-02-06097-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON0396392 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
Risorse, scambi, consumi ; Vol. 1
Cucine, pasti, convivialità ; Vol. 2